菊芋
序
各位知道菊芋這種植物嗎。
在20世紀初有位名叫愛德．凱西（Edgar
Cayce），讓許多患了糖尿病和有併發症的人食用了這種植物之後，病情開始好轉。
在現今的歐洲，因為菊芋掀起了21世紀的食材革命風潮，而備受矚目。
在日本，有一位中
菊芋就算是不使用農藥或化學肥料也能很順利的生長。
所以可以用無農藥和不使用化學肥料的方式去栽種，各位可以安心的食用。
我們發現不只是人，就算是雞或牛也可以讓牠們食用不含賀爾蒙和營養劑的菊芋也可以生長的很好。
我們為了讓大家可以很放心食用安全肉類，牛奶和蛋等等，而致力於菊芋的研究。
我們為了把菊芋的功效介紹給大家而製作了本小冊子。
菊芋是太陽之花
菊芋研究會
高橋玄朴
菊芋是北美原產的自然食品
1.
學名是Heliantus
tuberosus。
Heliantus tuberosus的由來是希臘語中的太陽之花，tuberosus是塊莖狀的意思。
2.
是屬於菊科的植物。
3.
在秋天時會開出美麗的花，一直到降霜時菊芋會慢慢生長變大。
4.
在春天時會發芽，到成長採收大約要花半年時間，在這段生長期之間無法採收。
5.
菊芋放在太陽，乾燥的地方也沒有關係。
6.
菊芋是非常強韌的植物，即使是在年平均氣溫
7.
因為和朝鮮薊長的相似，也被稱為耶路撒冷、朝鮮薊。但，菊芋並不是朝鮮薊的同類。
8.
美國的印地安人有栽種菊芋來吃。是因為多皮納普族食用菊芋的關係，所以菊芋在歐洲，也被稱為多皮那普木。
9.
菊芋在17世紀初，開始被傳入歐洲。
10.
菊芋一直至今，仍是被使用在法國料理之中。
11.
有一位叫做愛德加凱西的人，在20世紀初時發表了「菊芋富含天然的菊糖」的言論，這是在世界，首次指出菊芋含有讓血糖下降的功能的成分。
菊芋竟有這麼多的養分！
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菊糖
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多酚
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礦物質
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維他命
多酚（是皂角等抗酸性物質的統稱，對於防止體內的活性酸素所產生的壞處有很大的功能）
維他命
B胡蘿蔔素、維他命B1、維他命B2、菸鹼酸、維他命H、維他命C。
酵素
水解蛋白、蔗糖、磷。
其他
膽素（磷指）維他命B、皂角。
菊芋令人驚訝的功效
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精神比以前好100倍！
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排尿的狀況變好。
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降低了脂肪的吸收，血液循環變的更順暢。
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細胞活化變的更年輕，減緩老化。
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抑止血糖的上昇預防併發症的產生。
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大便的狀況很順暢,肥胖的情形也解除了。
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因可以抑制糖份和脂肪的吸收，可以預防肥胖的產生。
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把致癌物都排泄掉，細胞變的更活性化。
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阻礙鹽分的吸收使血壓變平穩。
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皮膚變好了，黑斑和雀斑都不見了。
為什麼菊芋如此大的功效？
血糖值呈現穩定的變化
←破壞脂肪和糖類，減低小腸的吸收。
↓
擊退活性酵素
↓
糖化血色素減少
↓
血液流通順暢→微血管變的較健康
↓
糖尿病的併發症
菊芋可以有效防止（糖尿病視網膜病變、
糖尿性神經障害、心肌梗塞、腦梗塞）或
糖尿性腎臟病的產生。
↑
腸子吸收更好，人變的更有精神
↓
比菲德氏菌更活躍
何謂糖尿？
1.血糖值如果偏高會產生大量的活性酵素
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血液中的葡萄糖，和蛋白質結合後，會變成糖化血色素之後再變成較安定的化合物。在這個過程中會產生大量的活性酸素。
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長年血糖值一直偏高的人所產的素，會破壞血管以及微血管會變的脆弱，且容易阻塞。
2.糖尿病是不太容易會有自覺症狀的
體力變的較不好的原因，除了上了年紀的關係之外，也有可能是糖尿病的因素。
3.糖尿病有1型和2型
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1型的糖尿病，沒有特別原因而造成血糖值偏高，而沒辦法下降。
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2型的糖尿病，是因為生活習慣的關係而造成血糖值無法下降。
● 因體質的關係，有人容易得糖尿病，也有人不易得糖尿病。
● 日本人的糖尿病，有90﹪的人為2型的糖尿病居多。
健康美的正確知識
奇蹟的菊芋的生還週期
生還的週期非常簡單
生活習慣的改善
大自然的力量＝菊芋
↘
糖尿病併發
↙
症的改善
↑
自然治癒力
只要有了菊芋和改善生活習慣，你就可以提升你的自然治癒力。
糖尿病和合併症的患者，也讓他們生還吧！
國際保健組織（WHO）裡面對於健康的定義
「所謂健康身體的精神的、社會的、生活在一種很舒適的狀態，並不單單只有指身體的機能沒有生病的情況」
菊芋減肥法
（1）菊芋之中的菊糖的功效
當吃完飯後，血糖上昇
時體脂肪也會增加
↓
吃過菊芋之後血糖指
數就不會上昇
↓
血糖值不上升的話，
體脂肪就不會增加
（2）菊芋可以阻礙糖份和脂肪的吸收
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菊芋的菊糖，不會被腸胃吸收消化，會轉變成纖維質。
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這種纖維質在胃的下面或小腸的表面形成一層保護膜，阻礙碳水化合物的吸收。
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關係到脂肪吸收消化的十二指腸裡，菊芋和膽汁酸結合可阻礙脂肪的吸收。
（3）
菊芋讓腸胃的蠕動變好了
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由於菊芋中菊糖轉換而成的纖維質，會促進腸胃的蠕動，使腸內的流通速度變順暢了。
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因食物很快的通過腸胃，所以過餘的養分不會被吸收。
（4）
吃了菊芋後，運動的效果也會倍增
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開始攝取菊芋後「動作變的更靈敏」，有很多人有這樣的心聲。
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動作變靈敏的話，自然而然的可以很俐落的運動，一天的運動量也會增加。
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之後，就可以看到減肥的結果呈現出來。
（5）攝取菊芋之後不會感到空腹感
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菊芋雖然卡路里少但食用後會有長時間的飽足感。
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所以，可以防止吃太多。
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菊芋可以預防血糖值急刻的變動。
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如果不想瘦太多就要小心不要吃太多的菊芋。
因為菊芋可以有長時間的飽足感，不會有強烈的空腹感，所以可以
有效的預防復胖。
減肥方程式
有節制的飲食生活＋運動習慣＋菊芋 =苗條的身材